Стейк из 3D-принтера

Как информирует телеканал Fox News, в розничную продажу США поступила первая партия стейков, распечатанных на специализированных 3D-принтерах. Продукт создается методом послойной структурирования растительных белков или биомассы из культивируемых животных клеток.

Главной причиной возмущения потребителей стало то, что регуляторы разрешили вывод продукции на рынок без обязательного маркерного обозначения на упаковке. Пять ведущих стартапов уже получили одобрение властей, при этом законы не обязывают производителя информировать покупателя о «лабораторном» происхождении вырезки.

Технология выращивания и печати альтернативного белка стремительно завоевывает поддержку инвесторов. Как сообщает агентство Reuters, ранее Министерство сельского хозяйства США (USDA) официально выдало первые разрешения компаниям Upside Foods и GOOD Meat на продажу так называемого «куриного мяса из пробирки», сделав США второй страной в мире после Сингапура, где синтетическое мясо разрешено подавать в ресторанах и продавать в магазинах.

Цена: $10–15 за порцию. Прайс за настоящий стейк в том же Walmart в среднем $25.